lunes, febrero 21, 2011

Beta vulgaris - Acelga

La acelga, de la familia Quenopodiaceae, es una planta del huerto que se da bastante bien a lo largo del año. Existen diversas variedades que presentan diferencias de color y forma de la hoja y tallo. Su parte comestible, las hojas y tallos, pueden ser cortados desde la base con un tirón de mano y la planta sigue creciendo con hojas nuevas desde el interior.

Como cualquier hoja comestible es muy sensible al suelo y al agua de riego, que debe mantener un buen nivel de humedad y de estructura húmica adecuada. Con el tiempo la planta envejece y pierde vigor, siendo el momento adecuado de plantar semilleros nuevos y trasplantar plantas pequeñas al espacio de la huerta. Si estas acciones se realizan dos o tres veces al año dispondremos de potaje de acelgas prácticamente en cualquier época del año.

1 comentario:

Carola dijo...

Me encanta volver a leerte! exitos en esta nueva temporada!

saludos desde Uruguay!

Carola