domingo, septiembre 21, 2008

El Gofio: Alimento básico de las Islas Canarias

El millo, tostado antes de ser molido, en vez de harina da gofio. El gofío es la clave para matar el hambre. Bonito documento audiovisual que ilustra esta realidad tal y como se vivía -y vive en la actualidad- de los que antes pisaron esta agradecida tierra.

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