domingo, diciembre 23, 2007

comentarios de la huerta

Así ha quedado el bancal profundo de nuestra segunda parcela. He removido bien la tierra, cavando con sacho de manera profunda y volteando la tierra seguidamente sobre el bancal. Así fuí poco a poco avanzando. Quiero que la tierra esté suelta para plantar zanahorias y puerros (están pero son tan pequeños que no se ven en la foto).

Las tomateras ya tienen algún que otro racimo de tomates, y las escarolas, aunque no se han cerrado mucho, producen hojas a mansalva. Los cogollos de tudela sí que se han cerrado correctamente, y podrían ser arrancados ya pero preferimos estirar la producción e ir recogiendo hojas, siempre lo mas cerca al tallo y procurando no dejar partes rotas, que son fácilmente atacables por cualquier bicho.

Tenemos también otra variedad de lechuga, mas clara y suculenta, es decir como con la hoja mas densa. Buenísima. Procuraremos dejar unas cuantas plantas (dos o trés es mas que suficiente) hasta que dén semillas. Nos encanta traer semillas nuevas pero es un objetivo primordial mantener las plantas que mas nos gustan dando continuidad al ciclo de la vida. Las semillas hoy en día viajan por las redes de transporte (Gracias ida por esa genética sueca, las primeras plantitas se ven con una fuerza excepcional!), pero debemos poder preservar para el futuro aquellas que realmente se dan bien en el lugar donde estemos plantando.

Las semillas son un tesoro, y -como casi todo en este extraño mundo- se pretende evitar que el agricultor posea nuevas semillas (ver las semillas esterilizadas modificadas genéticamente en laboratorio). El único fin de este experimento es modificar efectivamente (y con contratos legales) la propiedad de la tierra, quedando el agricultor a expensas de la multinacional de turno (son pocas) para poder plantar cada año. En fin, están locos estos romanos...

lunes, diciembre 10, 2007

Semilleros improvisados

Las garrafas de plástico en las que podemos comprar agua pueden tener otro uso antes de ser tiradas al fondo del barranco que hemos acordado llamar "basurero" (cada vez mas da mas vergüenza sacar la basura sabiendo que como mucho la enviamos en containers a la península).

No olvidarse de agujerear el fondo bajo la tierra ya que esta debe estar húmeda pero nunca encharcada. Si hace frío cerramos las tapitas y creamos un pequeño invernadero. Si hace calor es recomendable la ventilación adecuada.

Acelgas a pleno rendimiento

Desde hace mas de un mes venimos cogiendo hojas de acelga de las plantitas que tenemos en una linea de nuestro huerto. Vamos retirando desde fuera hacia el cogollo interior, que es el que continua su crecimiento con hojas nuevas.

Es recomendable arrancar las hojas con las manos, tirando desde lo mas cerca al tallo que sea posible y en sentido lateral, arrancando limpiamente la hija y procurando no dejar parte del tallo en la planta ya que es un lugar proclive a ser atacado.

Si utilizamos esta técnica, aplicable a muchos otros vegetales conseguimos estirar la producción en el tiempo y disponer durante unos meses de vegetales frescos que van de la huerta a la cocina "inmediatamente".

Es momento de acordarse de hacer un semillero de acelgas si queremos disponer todo el año de este genero. No siempre se darán con la misma facilidad, pero dadas las condiciones de cambio climatico global recomiendo experimentar pese a no seguir los calendarios de cultivos tradicionales.

domingo, diciembre 09, 2007

Como deshijar una tomatera

Una de las tareas de las tomateras consiste en quitar los hijos o "deshijar" la planta, dejando dos o tres ramas encargadas de dar los frutos. A medida que recogemos los tomates permitimos nuevos hijos que sigan creciendo, hasta que el rendimiento de la planta ya no nos parezca oportuno9, meses después.

Por hijos comprendemos los lances que salen sobre las ramas de hojas en torno al tallo, que si se dejan crecer en libertad formarán una nueva plantita con flores que se convierten en tomates. Nuestra tarea consiste en concentrar los esfuerzos de la planta en dos o tres ramas para conseguir tomates mas grandes.

Esta lógica es posible aplicarla a muchas solanaceas como el tomate, la berenjena, etc. Es una especie de "poda en verde" que también se practica con las parras al brotar. Hay que tener prudencia y estudiar si nuestras acciones mejoran (o no) la planta, para lo que recomiendo dejar alguna sin tocar o cosas así para comprender realmente lo que hacemos sobre la planta.

Los matos del huerto

Hay matos que no se sabe muy bien para que son. Pero frente al desconocimiento soy de opinión que mejor es dejarlos hacer, y ver que es lo que pasa. No veo racional querer "dominar" absolutamente toda la superficie. No me siento ni con ganas ni con el deber. Me encanta ver la evolución de las malas hierbas a lo largo de las estaciones. Y me gusta plantar cualquier mato aunque solo sea para producir materia vegetal y "apoyar activamente" la biodiversidad en el mundo. Si quieres luchar contra el cambio climático, planta la tierra y aprende el arte de regar.

;-)

Como trabajar con pala y sacho (azada) sin destrozarse la espalda

Este es un post muy importante para todos los que sientan la necesidad de hacer agujeros en la tierra y removerla con materia orgánica, una vez hemos descubierto que a mayor desarrollo de las raíces mayor desarrollo de la planta y los frutos. Ademas también somos conscientes que es una buena manera de estar fuerte sin ir al gimnasio.

Por esto es muy importante tener unas nociones básicas de como utilizar estas dos herramientas comunes. En las imágenes podemos ver nuestra práctica de bancal profundo, trabajo pesado que exige remover al menos entre 40 y 60 cms de la capa del suelo, retirando piedras y dejando la tierra aireada. Confío en que las zanahorias tendrán mas cancha en este bancal.

Usando el sacho o azada:

- Situar los pies paralelos entre sí, flexionar ligeramente las rodillas y sostener el sacho en la mitad superios del cabo. Durante el trabao, NO DESPLAZAREMOS EL CUERPO, USAREMOS PRINCIPALMENTE EL MOVIMIENTO DE LOS BRAZOS, permitiendo que el movimiento no sea rígido y se acompañe de la inercia. Es importante no mover la espalda arriba y abajo ya que si lo hacemos nos dolerá a posteriori. Buscaremos dar el "sachazo" lo mas cerca de nuestro punto de gravedad, situado a la altura del ombligo aproximadamente, ebn linea recta hacia abajo (mucho cuidado con los accidentes).

Usando la pala:
- Los mismos consejos respecto a una postura relajada y con las rodillas ligeramente flexionadas que para el uso del sacho. A la hora de levantar la carga debemos intentar hacerlo lo mas cerca posible de la linea que se situa en nuestro centro de gravedad (el famoso ombligo), evitando que sean los brazos en flexión los que carguen y permitiendo que los pies levanten la carga con los brazos totalmente estirados. Considera la manera mas fácil de mover la tierra en la dirección oportuna, siempre acompañando el movimiento en la medida de lo posible.

Son consejos básicos, y me disculpo por no poder explicarlos de una manera mas gráfica (pendiente queda) pero son PRIMORDIALES si no queremos abandonar la agricultura con sensación de que no es para nosotros simplemente por un desconocimiento de la técnica adecuada. Y desde luego esto no quita que sea trabajo pesado, pero al golpito y cada uno a su ritmo siempre es posible llegar hasta el final.

jueves, diciembre 06, 2007

transplantando plantitas

Hoy se ha hecho un bancal en el nuevo huerto, poniendo beterrada (o remolacha) y col alechugada. Una amiga ha traido semillas de suecia y hace unas semanas hicimos un semillero.

Hemos decidido orientar los bancales hacia el sur pero en el sentido longitudinal, contrario a la manera "estándar " de hacerlo. Veremos si durante el cultivo unas plantas no se hacen sombra a las otras. Nuestro huerto es puramente experimental. En la foto, la mirada experta de nuestra joven jefa supervisora de huerto.

Esta mañana encontramos un gusano especialmente grande, como no recuerdo yo ver nunca. Verde y con colores, perfectamente camuflado a la entrada de mi habican. Parece ser que ya comió lo suficiente y esta pronta para entrar en la fase de capullo. Prometo mas fotos -si se deja-.

martes, noviembre 20, 2007

Una valla para el huerto

Para plantar en cualquier época del año y no despertarse una mañana y comprobar que ha desaparecido toda una linea de nuestras plantitas mas jóvenes, es necesario vallar alrededor de la zona de cultivo. Es posible vallar todo el terreno, pero personalmente considero que los conejos necesitan algún sitio donde "buscarse las habichuelas". Por eso hacemos las vallas pequeñas e individuales. Una mas grande lógicamente compensaría mas el esfuerzo, pero estamos experimentando y la medida del bancal no deja de ser la mínima. Cuando el hambre apriete los conejos intentarán entrar a toda costa. Esta vez hemos implementado además de la clásica malla de gallinero unos postes de esquina hechos con palés, hincados en el suelo y con piedras en el perimetro de toda la malla. Aquí dejo imágenes del proceso.

domingo, noviembre 18, 2007

Bancal de lechuga, tomate y cogollos

Así marcha nuestro bancal con una linea de lechuga rizada (en la isla le laman escarola, he oído hablar de iceberg también...), otra de tomate y una de cogollos de tudela. Cuando las trasplantamos del semillero al bancal fueron atacadas por pulgón y mosca blanca. Las condiciones meteorológicas de este otoño de 2007, de calor y humedad, han favorecido estos ataques, aparte de las clásicas lagartas que podemos recoger al amanecer y al atardecer, y que devoran plantitas enteras si son pequeñas y hacen agujeros en hojas si son grandes. El mejor método que conozco es la eliminación digital selectiva e inteligente. (es decir, con los dedos y mirando las escachamos y dejamos el "cadáver" a pie de planta, a modo de advertencia a las demás lagartas. Esto, con los caracoles funciona muy bien) Resistimos exclusivamente con el macerado de ortigas que recogí el año pasado, pulverizado durante tres lunes consecutivos a todo el huerto, especial mente a las plantas atacadas y la tierra de los bancales, y ahora que empieza a refrescar las plantitas van alcanzando su fase de producción.

¿Donde está la huerta de "Huerto para todos" de la ULPGC?


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¿Dondé está la huerta de San Antonio?


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sábado, noviembre 17, 2007

Bajo el Asfalto esta la Huerta (BAH): Sobreanía alimentaria y tejido social

Bancal de acelgas, cebollas y lechugas.

Siguiendo los principios de rotación (raíz, hoja, flor y fruto) hemos plantado en el primer bancal de nustra huerta acelgas, que hace unas semanas que nos dan algo de comer, cebollas y lechugas de hoja rizada, o iceberg que le dicen. Si pretendiera tener continuidad en la producción debería estar haciendo semilleros ahora mismo.

A mi las acelgas me gustan entre otras cosas porqué cuando han alcanzado cierto tamaño puedes ir retirando las hijas mas grandes, del exterior al interior, y la planta no hace sino crecer mas y dar mas hojas. No es hasta que ya no puede aguantar mas e inicia un proceso de floración que debemos retirar la planta completa, dejando si así quisiéramos semillar algunas para disponer de material genético para futuras cosechas.

Con el tiempo (que hace dos días parece que ha empezado a refrescar) fueron atacadas al inicio por mosca blanca y pulgón, asi como algunas mordidas de lagarta en las hojas. Ortiga macerada durante tres lunes consecutivos ayudo a contrarrestar las condiciones. Una vez la planta crece sana las hojas atacadas quedan en segundo plano. Las condiciones son siempre únicas, y como nos hemos propuesto tener variedad es dificil discurrir una solución que sea la major. Tenemos mucho por aprender de cada cultivo, y de cada época del año en la que vivimos.

miércoles, noviembre 14, 2007

Otoño tardío en las parras

Parece que a duras penas pero el otoño va apareciendo. Cosas del cambio climático, dirán por ahí. Lo cierto es que las plantas se estan adaptando a estos cambios en la meterología, y así nosotros haremos tambíen.

La verdad que las parras han triunfado esta temporada. Evité la ruina del año pasado en la que un hongo destruyó la gran parte de las flores que hubieran sido uvas. Gracias a el estiercol que aporté en invierno, y al compost que aporté al principio de la primavera (temprana por cierto...). La horqueta con la que removí la tierra fue agradecida también. Un poco de azufre al principio y poco mas.

Colores rojos para las parras. de las muchas estacas que planté, solo aquellas que estuvieron cerca del riego sobrevivieron y enraizaron. Para la próxima ya me la sé. Tengo ganas de podar una vez mas estas elementas, a ver si voy afinando la poda en función del vigor de la planta. Esperaremos a que pierdan todas las hojas y estén completamente dormidas.

viernes, noviembre 09, 2007

Once reglas para hacer un buen compost

1. No enterrar nunca el material en un hoyo, pues no recibe aire y sin aire se produce putrefacción y hedor.

2. No utilizar jamas un recipiente cerrado por todos los lados pues impediría su ventilación.

3. No hacer nunca el compost sobre una base pavimentada de piedra, hormigón, etc. Necesita estar en contacto con la tierra, con los seres vivos de la tierra.

4. Poner material basto hasta unos 20 cm de altura, como primera capa sobre el suelo. Colocar después encima un material mas fino. Si se añade césped, que sea muy desmenuzado y marchito. Cuidado ¡hay peligro de putrefacción!

5. Espolvorear tierra de huerta, compost, o algas para acelerar la descomposición. Esparcirla sobre las capas separadas, o mezclarla entre ellas. ¡Cuidado con la cal! ¡Mata a todos los seres vivos del copost! Hacerlo lentamente.

6. Los desperdicios de cocina se cubren siempre con tierra o con rocas en polvo.

7. Evitar la desecación total. Los microorganismos necesitan humedad.

8. Procurar que el montón no este demasiado húmedo, pues faltaría aire y la masa desprendería mal olor al pudrirse.

9. Las cascaras de cebolla, los restos de cebollinos y los posos de té y café son ideales para alimentar a las lombrices de tierra.

10. Mediante la mezcla de partes verdes, leñosas y estiércoles puede lograrse una proporción adecuada de carbono-nitrógeno (C/N). La ideal es 25-35:1.

11. Cubrir el montón con hojas, paja, heno, sacos de yute u otros, para lograr fomentar el desarrollo de calor y evitar la pérdida de nitrógeno.

Texto extraido del curso PARA TODOS. Curso 2004/2005. U.L.P.G.C. y escrito por: Ángeles Marrero Rodríguez

Enlaces:
http://www.aulas.ulpgc.es
http://www.jaira.com

Compostaje según infoagro.com

El Estiércol y el Compost

EL ESTIÉRCOL

Tanto el estiércol como los purines son una mezcla de las heces de los animales con los orines y la cama. El estiércol es aquel material que pude ser manejado y almacenado como sólido (mientras que los purines lo son como líquidos), que ha sufrido fermentaciones mas o menos avanzadas en el establo y después en el estercolero. Es recomendable realizar un "compostaje" del estiércol, favoreciendo la formación de un material prehumifficado, fácilmente mineralizable y con una importante carga bacteriana.

El estiércol fresco puede ser utilizado en superficie directamente, sin compostaje en muchos casos:

-En cultivos perennes de frutales y viñas.
-En las praderas permanentes, haciendo los aportes en otoño y principios del invierno.
-En cultivos exigentes y que soportan bien la materia orgánica fresca (remolachas, papas, tomates, calabazas, pepino)
-En los abonos verdes.


Se puede utilizar el estiércol fresco siempre que la planta no necesite de inmediato los nutrientes, pues el estiércol debe sufrir la fermentación aeróbica en la capa superior del suelo antes de ser asimilable por las plantas.

El estiércol tiene que ser de animales herbívoros y/o aves, entre los mejores están los de caballo, oveja, cabra; el de la gallina hay que utilizarlo con moderación, es muy fuerte.

EL COMPOST

El compostaje es un método de producción de humus que consiste en acelerar los procesos de descomposición de la materia orgánica, mediante la mezcla adecuada de los materiales y un ambiente con temperatura, humedad y aireación favorables para una rápida descomposición y hacer un buen compost.

Para realizar un buen compost debemos tener en cuenta los siguientes aspectos:

- Alimentación: Puede ser compostado cualquier resto vegetal o animal, evitando los restos de cítricos y estiércoles de animales onmivoros como el cerdo. La composición de los materiales determinará la relación carbono/nitrógeno, estando el ideal entre 25 y 35.

-Ventilación: El tamaño ideal de las partículas es de 1-5 cm, por lo tanto es necesario picer los materiales voluminosos. Si el tamaño es demasiado grande habrá un ataque microbiano mas lento y la reacción térmica se ralentizará incluso pude detenerse completamente. Si el tamaño de las partículas es muy pequeño la aireación disminuye y puede pudrir el compost. Ninguna parte del compost debe estar a menos de 75 cm de una fuente de aire constante. En la práctica esto se consigue extendiendo ramas en la parte inferior del compost y ramas verticales cada metro aproximadamente, en el momento de la formación del montón.

-Humedad: Todos los organismos tienen necesidad de agua para vivir. El porcentaje ideal es de 50-70%. En la práctica el material de compostaje debe estar como una esponja (sin saturar). Las condiciones ambientales de nuestro clima hacen que los materiales se sequen más rápidamente a lo largo del compostaje, por lo tanto se necesita mantener continuamente la humedad.

Texto extraído del curso PARA TODOS. Curso 2004/2005. U.L.P.G.C. y escrito por: Ángeles Marrero Rodríguez

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Compostaje según infoagro.com

ABONADO en agricultura ecológica

Los principios del abonado en agricultura ecológica siguen estas lineas generales:

- Evitar al máximo la pérdida de nutrientes por lavado del suelo (lixiviación). Esto se consigue madiante la incorporación de compost para la formación de humus y enmiendas minerales de lenta progresiva solubilidad, así como el cultivo de abonos verdes y su posterior incorporación.

- Incorporar al suelo residuos orgánicos vegetales y/o de animales rumiantes.

-Utilizar leguminosas para la fijación del N (nitrógeno) atmosférico, ya sea como cultivo principal o como abono verde o asociado a otras plantas. La mayor acumulación de N se encuentra en el aire, las raices de las leguminosas pueden fijar el N atmosférico a través de unas bacterias que se encuentran en los nódulos de las raíces.

- Mantener el suelo cubierto de vegetación el mayor tiempo posible durante todo el año, creando un acolchado en la huerta.

- No utilizar abonos obtenidos mediante síntesis química del N, ni abonos obtenidos por solubización mediante tratamientos químicos de minerales naturales. Estos procesos necesitan grandes cantidades de energía y son contaminantes. Los productos obtenidos al ser altamente solubles se pierden fácilmente por lavado de los suelos y pueden interferir negativamente en los procesos naturales de los ecosistemas.

- Utilizar rocas naturales pulverizadas para corregir las deficiencias en minerales que pueda presentar el suelo.

- Los estiércoles líquidos, preparados de aminoácidos, de oligoelementos, ... , autorizados en agricultura ecológica son productos obtenidos por procesos que respetan el medio ambiente, según Reglamento 2092/91 y adjuntos sobre producción agrícola ecológica.


Texto extraído del curso PARA TODOS. Curso 2004/2005. U.L.P.G.C. y escrito por: Ángeles Marrero Rodríguez

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Agricultura ecológica y naturaleza

La agricultura es una de las actividades humanas que se encuentra en una estrecha relación con la Naturaleza. El agricultor ha sido durante siglos el cuidador de los bienes de la Tierra para perpetuar la alimentación a través de las generaciones.

Durante muchos siglos los ecosistemas agrarios han permanecido en perfecto equilibrio; sin embargo en las últimas décadas las exigencias marcadas por el "desarrollo" han provocado el deterioro de muchas tierras; todo ello con la finalidad de incrementar al máximo los rendimientos por superficie, y sin tener para nada en cuenta los impactos negativos, a veces de carácter irreversible, que esta forma de practicar la agricultura ejerce sobre la vida.

La utilización excesiva y el mal uso de los productos fitosanitarios han producido en ocasiones la contaminación y la degradación del medio ambiente, por no contar los efectos sobre la salud humana. La problemática del monocultivo que fomenta el empleo de variedades y especies de alto rendimiento, con el consiguiente empobrecimiento del patrimonio genético. La pérdida de la calidad natural de los alimentos. El problema de la ganadería intensiva.

Toda prácticva agrícola interfiere sobre el medio y es, con frecuencia, la causa de la simplificación de los ecosistemas naturales. Sin embargo, al existir diversos niveles de alteración del equilibrio natural por el hombre, se pueden poner en funcionamiento una seríe de métodos fundados en principios ecológicos básicos. Así, existen un conjunto de actuaciones agrícolas que tienden a aproximar la agronomía a la ecología, volviendo de nuevo la vista a los ecosistemas que mantienen la vida en la tierra.

Sin embargo, no debemos pensar que agricultura ecológica es algo novedoso; es un método que recupera conocimientos y actuaciones de los agricultores tradicionales y los actualiza, teniendo en cuenta nuevas técnicas aplicadas al campo de la agronomía. Todo ello unido a planteamientos conservacionistas ante los efectos destructores que sobre el medio estamos sintiendo.

Veamos entonces qué podemos entender por Agricultura Ecológica:

"Técnica de producción agraria que integra técnicas y prácticas tradicionales y modernas, exceptuando la manipulación genética, que prescinde del uso de fertilizantes químicos, pesticidas, fitohormonas, aditivos en los piensos, y en general todos los productos químicos de síntesis. Utiliza en cambio la rotación de cultivos, control biológico de plagas, cultivo de abonos verdes, etc., y todo ello con el fin de mantener e incrementar la productividad del suelo, del que se nutren las plantas, sin deteriorar el entorno ni contaminar los alimentos"

Texto extraido del curso PARA TODOS. Curso 2004/2005. U.L.P.G.C. y escrito por: Ángeles Marrero Rodríguez

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domingo, octubre 21, 2007

Acciones en el huerto ecológico

La agricultura ecológica requiere un gran esfuerzo de coordinación de tareas variadas en las que no debe olvidarse ningún eslabón de la cadena si queremos obtener resultados agradecidos. A medida que incrementemos nuestras destrezas introduciremos mayor cantidad de especies y cultivaremos atendiendo a los diversos ciclos que cada planta adquiere en cada lugar especifico.

Un registro de estas acciones además de ofrecer un calendario aproximado de realización de las mismas permite obtener información que puede ser analizada con posterioridad, con el objeto de optimizar lo que la observación directa ya nos aporta, pudiendo ampliar cualquier dimensión mensurable del proceso al registro acorde a nuestros intereses específicos.

Bloques de acciones propuestos: Estas son acciones que tienen una actividad en común y que se pueden desarrollar distinguiendo diversos tipos, de los que destaco:

-Semilleros:
El trabajo de semillero consiste en disponer el sustrato adecuado -se recomienda una mezcla de turba rubia 40% + negra 40% + microarcilla o vernaculita.- En cualquier caso el sustrato debe tener cierta capacidad de retención de agua a la vez que ser lo suficientemente rico en materia orgánica y nutrientes para permitir la correcta germinación de la semilla. Procuraremos especial atención en evitar la tierra apelmazada. Las especies elegidas para germinar tendrán en cuenta la plantación anterior y seguirán el criterio de rotación normal. El número de semilleros estimará, acorde al espacio disponible y la producción deseada acorde a una perdida del 20% general, otro 20% para semillado posterior. Según especies se plantarán a voleo o depositando dos semillas por hueco. Es recomendable regar el semillero una vez dispuesto y antes de introducir las semillas, plantarlas y aportar un poco mas de sustrato y volver a regar ligeramente. Durante la germinación buscaremos un lugar fresco, con luz y sin excesiva radiación solar directa. El riego por aspersión es recomendable. La adecuada ventilación imprescindible.

-Preparar la tierra:
Antes de plantar prepararemos el terreno. El objetivo consiste en airear y aportar materia orgánica descompuesta aerobicamente, es decir compost. Para ello utilizaremos la tecnica del bancal profundo, siendo este tan profundo como uno quiera. Esta técnica es recomendable porque incide en la planta permitiendo el desarrollo de las raices de la manera mas fácil posible, lo cual hace que la planta sea sana y resistente. Lo primero es desmenuzar el terreno. Para ello emplearemos la horqueta. Luego retiramos la capa superficial de tierra arrimándola hacia los lados. Añadimos abundante compost y(o estiércol y procedemos a aplicar la horqueta de nuevo. Cubrimos el bancal con la tierra apartada deshaciendo terrones y retirando piedras. Nivelamos.

-Riego:
Es recomendable disponer de un riego. Ahorra agua y la constancia en tiempo seco es agradecida por las plantas. La cantidad de riego es un parámetro que está directamente en función del suelo. Un suelo arcilloso tendra gran capacidad de retención de agua, con lo que poca será suficiente. Un suelo con menos arcilla tenderá a filtrar el agua, necesitando mayor aporte para mantener un nivel de humedad deseable. La tierra no debe estar encharcada, y atenderemos antes a la humedad que se mantiene bajo la superficie que al estado de la superficie. El acolchado aumenta considerablemente la retención de humedad al evitar el secado por radiación directa.

Conviene garantizar el suministro de agua, preferiblemente acumulando la mayor cantidad de agua posible. Es recomendable este tiempo de almacenaje ya que la evaporación y los agentes bioticos aportan calidad a nuestra agua de riego. La gestión del agua debe ser estudiada en profundidad a fin de optimizar nuestras costumbres hacia un uso racional de la denominada sangre de la tierra.

-Plantar a tierra:
Cuando las plantas están preparadas para el trasplante, esto es cuando al menos han brotado mas de las dos o una hojas iniciales procedemos al trasplante. Acercaremos el semillero al bancal y extraeremos las plantas presentándolas por linea a la distancia deseada. En plantas formadas separaremos en la medida de lo posible las plantas, procurando no dañar las raíces. Para semilleros a voleo procederemos al clareado. Nos ayudaremos de una cuchara, un palo o la mano para hacer un pequeño agujero donde se introduce la cada plantita. Apretamos ligeramente para asegurarnos del adecuado contacto entre el sustrato del semillero y la tierra. Efectuamos al acabar un riego de trasplante.

-Tratamientos preventivos:
Es posible definir una metodología de tratamientos preventivos. Entre ellos incluyo el macerado de ortiga, pudiendo realizarse con hojas y flores frescas así como secas según la época del año. A mi me gusta el macerado, que diluyo al 10 % aproximadamente en agua. Este macerado pude utilizarse a los dos o tres días y a partir de las dos semanas. El liquido es diluido en agua al 15% y pulverizado sobre plantas y suelo. Es posible aplicar tratamientos cada tres días, cada semana, etc. Es necesario definir esta política y ser riguroso en su aplicación.

-Tratamientos plagas:
Similares a los anteriores pero debidos a una plaga puntual, normalmente acompañada de circunstancias favorables según el tipo de plaga, y la cual debe estudiarse a fin de definir el tratamiento.

-Compost:
Confeccionar compost es una tarea que no debe descuidarse si se quiere garantizar los cultivos futuros y mantener el equilibrio en la gestión de la tierra. Es muy recomendable cultivar las malas hierbas que crecen en nuestro terreno y aportarlas debidamente compostadas ya que equilibran naturalmente las carencias y excesos que pueda tener cualquier suelo, siendo una cuestión de lo mas deseable.

-Estructuras y mantenimiento:
Algunas especies requieren tutelaje y pequeñas estructuras que soportan plantas y frutos. Es necesario dedicar un tiempo a estas labores, procurando su estabilidad y resistencia al viento con el objeto de no dañar las plantas que sobre estas crecen. Vallas y caminos son otro trabajo al que prestaremos atención en este bloque.

-Recolección, almacenado y secado:
Procesos de recolección continua, en los que se va retirando frutos y hojas según van madurando, cosechas puntuales en los que recogemos integramente lo plantado. Técnicas de almacenaje y secado, etc. Todos estos menesteres requieren una previsión de tiempo de trabajo adecuada.

miércoles, octubre 17, 2007

Acelgas

Aún no ha caído ni una gota de agua, pero nos vamos recuperando. Hace aproximadamente tres semanas pusimos un semillero que inlcuyó: Acelgas, tomates, cogollos de tudela y escarolas. Conviene dimensionar el semillero adecuadamente, ya sea para no quedarte sin plantas a la hora de plantar o para que no sobren en exceso. Lo comúnmente aceptado es plantar aproximadamente el doble de semillas de las que se quiera transpasar. De esta manera podremos sustituir las plantitas que no sobrevivan al trasplante a tierra, rellenando posibles agujeros en la producción.

Estoy aplicando cada lunes aproximadamente un macerado de ortigas que hice, y la verdad es que esta funcionando bastante bien. (Aunque una linea de acelgas no puede ser representativa, lo cierto es que en toda la isla hemos experimentado la humedad y el calor que facilita a la mosca blanca y otros bichos pulular, y estas aquí han resistido bastante bien. Las plantitas de tomatera fueron atacadas, así como las acelgas.

La lógica del funcionamiento del macerado de ortiga es que éste es absorbido por hojas y raices, haciendo la salvia de la planta menos apetecible.
una cosa que me gusta de las acelgas es que cuando ya tienen un tamaño adecuado puedes ir sacando las hojas exteriores y siempre comerla fresca durante el tiempo que siga creciendo la planta. Esto estimula el crecimiento. Es recomendable recoger las hojas al atardecer o amanecer ya que durante el día l estar menos hermosas .
;)

miércoles, octubre 10, 2007

Construcción de un estanque

No ha sido tarea fácil, pero por fin tenemos un asunto resuelto que venía lastrando nuestra capacidad de acción: almacenar algo de agua. Hrmos reciclado unops conductos abandonados de la antigua estructura productiva de la zona para la acometida por gravedad a la acequia, por donde podemos abastecernos de agua de riego en nuestro pequeño estanque (se llena en 2 minutos!), confeccionado mediante un buen aguhjero en el suelo y una lámina de pástico negro de ferretería. Mientras mas baráto (existe un factor llamado galta) menos espeso y por lo tanto menos duradero. Así podemos acumular un poco mas de agua, e ir sacandola a depositos auxiliares mediante presión. Todo un asunto. Agradecimientos espaciales a Alberto y sus habilidades de excavación, y a Celia y Juan, por no dejar de sudar la gota gorda.

Por cierto, es muy recomendable poner pescaditos (algunos ya vienen por la acequia) para que se alimenten de las larvas de mosquitos. La efecxtividad es total y aumentaremos la biodiversidad que nos rodea a la par que nos libramos de una plaga (los mosquitos) que tiene su raíz en la mala gestión de estos "ecosistemas" acáticos que pueden llegar a ser estanques y charcas.



sábado, octubre 06, 2007

Gestión de materia orgánica y cultura

Desde hace años trabajo y observo con atención la gestión de jardines, huertos y campos de cultivo. Me referire en este texto exclusivamente a las labores de jardinería que se desarrollan en viviendas unifamiliares, pequeños jardines públicos, vías públicas, etc. En general la situación a la que me refiero tiende a suceder en plantas y arboles que en principio no estan dedicados a una explotación comercial o de uso personal (huertos, frutales, etc.)

Describo la situación tal y como la experiencia me ha dado a entender. Los jardines tienen una gran componente estética, donde la “limpieza” de un terreno se mide por cuantas malas hierbas hemos sido capazes de arrancar. Esta labor, propia de caminos y pasos, de lugares puntuales es aplicada en la totalidad del jardín o parcela, no permitiendo pues el desarrollo de suficiente materia orgánica anual (rastrojos, malas hierbas) para compensar y enriquecer esa misma tierra donde han brotado, y de carácter aún mas grave, sistematicamente arrojando restos de podas y limpiezas junto a los contenedores de basura regular. Esta acción cotidiana no solo encarece los gastos de transporte de residuos para ser arrojados a un vertedero común, haciendo totalmente inservible la valiosa materia orgánica (que debe ser transformada en compost mediante la adecuada descomposición aeróbica). Ademas, aún realizando aportes puntuales de estiercol o compost comercial, el terreno entra en una fase de empobrecimiento paulatino en su capacidad para sostener materia vegetal viva. El pequeño ecosistema que constituye cada jardín pierde riqueza con los años, facilitando la aparición de plagas (reflejo de una situación de desequilibrio drástico).

Es muy importante tomar conciencia de este ciclo anual de vida y muerte de la materia vegetal, apreciar la belleza de esas hierbas de temporada que vemos crecer en campos en barbecho, desechar nuestra antigua actitud de eliminar todo aquello que “ no nos interesa” y utilizar el potencial de la cultura vegetal en un ciclo pleno, donde nuestra acción (agua, laboreo, compost, etc) brinde la posibilidad de invertir positivamente en la vida que nos rodea.

El compost puede hacerse correctamente de manera local (si dispones de un pequeño pedazo de tierra), pero también puede hacerse de manera colectiva (en comunidades, ayuntamientos, ciudades y paises...) si es que disponen de suficiente cultura como para poder percibir la magnitud de las ventajas que supondría que los arboles y las plantas no murieran en las ciudades, y que el campo pudiera acceder a la información igual que cualquier ciudadano urbanita.

viernes, septiembre 07, 2007

...verano, otoño...

El verano llega a su fin. Ha sido como siempre tiempo de trabajo duro. En estas fechas el horario habitual se ve aplastado por el sol, obligando a levantarse tempranito y trabajar con la fresca de la mañana y en las ultimas horas del día. Para mediodía se recomiendan actividades de interior y si es posible en la cueva.

Hemos trabajado mucho con el fin de obtener agua suficiente para poder regar. Hoy riego las plantas a razón de 1 minuto al amanecer y 2 minutos al anochecer, eso sí, diariamente. Crecen más lentamente, y se resienten del estrés hídrico siendo más fácilmente atacables por bichos. Pero resisten.

Ando enfrascado en la construcción de un pequeño estanque. Pronto pongo las fotos… Agua por gravedad, como toda la vida.

jueves, julio 05, 2007

Las parras, que podé por enero, ya están cambiando de color en la uva negra… comienza julio y cae fina la lluvia, hace fresco por la mañana y de vez en cuando asoma un rayo de sol potente como en verano (y limpio como en otoño…).

Dentro de poco estreno riego automático… me he gastado unas perras en electroválvulas, programador y accesorios… sinceramente creo que me va a ahorrar bastante tiempo (…y preocupaciones!)

domingo, julio 01, 2007

...hacia la gestión informatica de la agricultura ecológica

Estoy desarrollando un calendario de siembra mediante una aplicación de gestión de tiempo desarrollada en software libre. Por otro lado tengo una base de datos donde estoy introduciendo información –mas o menos contrastada- que pretendo ir actualizando. Si alguien esta interesado en esta información no dude en contactar y pedirme los archivos. Es mas fácil gestionar la información en una base de datos y realizar búsquedas con criterio que tener un monton de palabras y numeros seguidos… en fin, estoy buscando el interfaz adecuado para las consultas pero espero algún día desarrollar una herramienta para la planificación de cultivos según técnicas ecológicas seria. Miren que bonito el calendario en el que trabajo… link al freeware empleado

archivo Access borrador para la base de datos CULTIVO (comentarios y modificaciones posibles - Creative Commons Licence)